Mora 2000&kansbol
Dva tak stejné a přitom tak odlišné nože. 2000vka model je jedním z nožů, s kterými si prostě musíte říznout na více místech, aby jste pochopili jejich universálnost. To, jak je schopna pracovat v kuchyni, z ní u mne udělalo na čas hlavní vykošťovák a stahovák flaks u masa. Není pravdou, že by modely se lišili pouze v ručce. u Kansbolu není ocel leštěná a přijde mi mnohem lépe tepelně zpracovaná než u 2000vky.
U té mi chvíli trvalo, než sem se probrousil na místo, kde bylo zakalení na lepší úrovni než povrch. Na začátku se mi dost ostří ohýbalo.
Celkově se jedná o lehký nůž, který na pase nebo batohu neucítíte.
Kansbol přišel z výroby s mirkofazetkou. Ze začátku jsem ji tam nechal, poté šla dolů. Hřbet u kansbolu je už z výroby škrtací. U 2000 je začištěný, ale neškrtá. Musel jsem ho přejet na kameni.
Pouzdra mezi sebou nejsou kompaktibilní. Ručka je u Kansbolu daleko masivnější. 2000vka má ručku docela dost hubenou. Kansbol má i malinko kratší čepelku, asi o milimetr možná o dva. Je i o malinko neznatelně širší, ale jsou to desetinky milimetru, který poznáte jenom když je dáte vedle sebe nebo šuplérou.